recovering and baking

... kææft det er kedeligt at være syg.

Der er jo ikke grænser for alle de gode ideer og store planer man kan brygge, men som bare pænt har at vente indtil feber og anden galskab har lagt sig.

Jeg har nu sovet i noget der føles som hundrede år, nærmere betegnet 13 timer i nat, og vågnet op til dåd.

Planerne må dog vente et par dage endnu, i morgen tager jeg lige arbejdsdagen i stiv arm, med dertilhørende forældresamtale og bestyrelsesmøde efterfølgende.

Alligevel føler jeg det på sin plads, at den sygdomsopbyggede rastløshed kulminere i lidt bagværk her til aften. Og så kunne man jo lige genoplive bloggen her med lidt billeddokumentation.

Når jeg bager, foregår det tit og ofte efter opskrift, eller nærmere betegnet efter adskillige opskrifter. Google er min gode ven, og jeg ynder at skrible en spontan ide i søgelinjen, og derpå lave en slags opskriftspuslespil, baseret på indehavende ingredienser, tidsforbrug, formål og energiniveau. 

Det kunne også være jeg søgte på en specifik ingrediens jeg har lyst til indgår, eller som løber på datoen.
Jeg foretrækker opskrifter der kan piftes lidt grovere op, jeg bruger gerne kerne og nødder i massevis og blandet i et stort sammensurium.

-til dagens bagværk søgte jeg 'grove burgerboller', og endte med at bruge 50 g. gær, ca. 5 dl. lunken vand, 1 dl. youghurt, en sjat sirup, nok salt, olie så det passer og så ellers hvad den kan trække af hirsefrø, speltfuldkornsmel, havregryn, en rest fiber morgenmadsprodukt indtil det bliver en lind grød og så ellers hvedemel for resten.

Massen æltes godt, og strækkes efter bedste evne, som belært i alskens madprogrammer som jeg elsker at nørde med igen. efter ca. 30-40 minutters hæven, formes til burgerboller eller sandwichboller i passende størrelse, i jævn tykkelse, som derefter hæver igen omkring 30 min.

-penslet med lidt æg, fik bollerne ca. 12 min. i ovnen ved 200*.

 

Aftenens menu, og morgendagens madpakke består således af en lækker sandwich/burger m. avokado, salat, bredbladet persille og lidt løg samt en let lille waldorfsalat m. blegselleri og æble rørt med græsk youghurt, citron, salt og peber.

-behøver jeg nævne at manden min er ude at sørge for at de mange års hårdt tilegnede hjerneceller bliver behørigt lagt i lage.

Det sørme december

 

jeg ønsker mig Claus Meyers Bagebog, The Casual Vacancy af J.K. Rowling,

 Lammeskinds hjemmesko og en hjemmestrikket vinterhue

Dagen der på dagen der på

Det må siges at have været en begivenhedsrig weekend.
Fredag blev den sidste omgang 30års fødselsdag klaret med venner og bekendte og sprut i lange baner. (Ikke til den gravide selvfølgelig)
Lørdag blev det så tur til venindens fødselsdag med konfektværksted inkl. fyldte chokolader og småkager. Også her blev det sent med mad og rødvin.
Jeg er faktisk ret stolt af min indsats eftersom kl. sneg sig efter 3 begge dage.
Nu er det søndag....
Over and out

Til ugleynglingen

der begynder lige så stille at komme små gaver dumpende, og det er herligt. Vi har alle intentioner om at vores nye familiemedlem skal blive mindst ligeså begavet som sin mor!

Værtinde forkælelse

Når der sådan bliver holdt fødselsdag på matriklen falder der også gaver af til værtinden

Et fint juleuglepar fra moderen min, smukke blomster fra tanten, og den anden juledekoration til sættet fra niecen.

Familie weekend

-selvom arbejdsugen sluttede af med et par sygedage der vist var længe tiltrængt, kom vi ikke rigtig uden om weekendens store begivenhed. 

Heldigvis klarede både humøret og helbredet op til lørdag, så alle øjeblikke kunne nydes i familiens selskab.

Mad skal der selvfølgelig være nok af, og selvom jeg lagde mig med varm kakao og panodil, lykkes det alligevel manden min at få samtlige forberedelser i hus.

14 styks familie medlemmer af den bedsteste slags skulle troppe op på matriklen lørdag ved 17 tiden, og vi var klar.

Så klar som man kan være når man har bedt gæsterne om at medbringe henholdsvis 10 ekstra stole, et klapbord med plads til 6, en kaffemaskine, samt transport af øl, vin og vand! Vi måtte dog i 11time investere i 4 nye ekstra tallerkner, da arvestykkerne fra farmor heller ikke forslog i antal.

Heldigvis passer familiemængden som hånd i handske på vores udstrakte kvadratmeter, og opvaskemaskinen tog snildt fra i den fart vi kunne producere brugt service.

 Kvadratmeterne har i nat indeholdt overnattende i samtlige rum, og morgenen startede med små trippene fødder der måtte op i sofaen med dyner og se morgen Ramasjang.

Nu sidder vi her lykkelige dagen derpå og nyder stilheden oven på en velafviklet weekend. 

Gæsterne er draget mod lolland igen.

Der er i sandheden blevet spist, drukket, hygget og leet.

Anledningen... manden min fylder 30, og blev fejret på allerste behørige familie-vis.

Juledekorationen er lavet af ældste-niecen og yngste søsteren på bestilling - nu kan julen blot komme an, vi er i stemning!

Et behov opstod

behov for oprydning, behov for sortering, behov for udrydning,
behov for ombytning, behov for prioritering af såvel inventar som intentioner.
Hvilke kræver at blive ført ud og hvilke kræver at blive ført ind.

Vi skal være forældre. Vi har vidst det siden september, og det er helt overlagt.

Jeg tror jeg stadig er i en vis tilstand af fornægtelse:
Er det nu virkelig lykkes? i første forsøg... Kan jeg føde et barn? Bliver jeg en forfærdelig pylre mor? og en masse andre tanker, som jeg hellere vil bide tungen af mig selv end sætte ord på.

Snart kan jeg ikke undgå det længere, snart begynder jeg at glæde mig,
snart begynder jeg for alvor at bygge rede.